無油茄汁烤雞胸肉

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🐔省力省錢省洗碗精🐔
清雞胸是我覺得最省事的肉,當然你也可以替換成雞腿或雞翅(但我就是懶得啃骨頭)。重點是這款醃料是我清櫥櫃在用的,非常萬用的茄汁口味,醃好丟烤箱就不用管他,而且沒有額外加油碗盤超好洗,當週間晚餐很方便,吃不完還可以隔天夾土司當早餐,完美👌

份量
2 人份

食材

醃料
150g
2大匙
2大匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 將醃料分組裡所有材料混合均勻

    將醃料分組裡所有材料混合均勻

  • 雞胸肉切成條狀後放入混合好醃料裡搓一搓,加蓋冷藏2小時或隔夜

    雞胸肉切成條狀後放入混合好醃料裡搓一搓,加蓋冷藏2小時或隔夜

  • 烤箱先預熱180度,同時將洋蔥切成絲撲在烤盤上,撒上適量鹽和黑胡椒(份量外)調味、順便抓一抓讓味道均勻。

    烤箱先預熱180度,同時將洋蔥切成絲撲在烤盤上,撒上適量鹽和黑胡椒(份量外)調味、順便抓一抓讓味道均勻。

  • 在洋蔥上面鋪上醃好的雞胸肉,剩餘的醃料就淋在上面

    在洋蔥上面鋪上醃好的雞胸肉,剩餘的醃料就淋在上面

  • 包上鋁箔

    包上鋁箔

  • 放進已經預熱到180度的烤箱,烤20分鐘

    放進已經預熱到180度的烤箱,烤20分鐘

  • 掀開鋁箔再烤15~20分鐘或直到雞肉熟透

    掀開鋁箔再烤15~20分鐘或直到雞肉熟透

  • 成品圖

    成品圖

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