Melody 廚房樂事 2 食譜 4 粉絲 追蹤 鮮蚵烘蛋|美味家常菜 描述 吃膩了經典款的蔥香烘蛋嗎?喜歡海鮮的人絕不能錯過這道菜。肥美的鮮蚵和蛋香的結合,是百吃不膩的家常美食。快點收藏當拿手菜名單呀! 415 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蚵 1份 雞蛋 3顆 蔥花 一份 醬油 少許 鹽巴 少許 米酒 少許 步驟 將蚵仔洗淨並裹上太白粉後,放入滾開的熱水中關火靜置30秒(至多1分鐘),撈起放涼 熱鍋後倒入攪拌均勻的蚵蛋汁,多一點點的油可以使烘蛋香脆多汁,接著用小火慢慢烘熟 小撇步 1. 提味的醬油很關鍵 2. 〝九層塔〞可 1.2 萬 瀏覽 2016/08/16 發表