涼拌干絲


草莓海豚的鮮滋味
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限12字

只要到有這小菜的餐廳,小鬼都要吃好幾盤,媽媽自己來試做一下

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

半斤
適量
適量
適量
適量
一點點
適量
適量
  • 干絲剪短,下滾水燙2分鐘

    干絲剪短,下滾水燙2分鐘

  • 撈起瀝乾

    撈起瀝乾

  • 紅蘿蔔絲下水煮軟

    紅蘿蔔絲下水煮軟

  • 將這兩樣過冷水降溫

    將這兩樣過冷水降溫

  • 調製醬汁

    調製醬汁

  • 蔥花先灑上(本來應該是要加芹菜絲的,但是買不到,所以用蔥花替代,味道也不差)

    蔥花先灑上(本來應該是要加芹菜絲的,但是買不到,所以用蔥花替代,味道也不差)

  • 再將醬汁淋上,拌勻,試一下味道,若味道不夠,就再斟酌加入調味

    再將醬汁淋上,拌勻,試一下味道,若味道不夠,就再斟酌加入調味

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