涼拌干絲
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只要到有這小菜的餐廳，小鬼都要吃好幾盤，媽媽自己來試做一下
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1干絲剪短，下滾水燙2分鐘 -
2撈起瀝乾
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3紅蘿蔔絲下水煮軟
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4將這兩樣過冷水降溫
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5調製醬汁
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6蔥花先灑上(本來應該是要加芹菜絲的，但是買不到，所以用蔥花替代，味道也不差)
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7再將醬汁淋上，拌勻，試一下味道，若味道不夠，就再斟酌加入調味
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