黃金蜆絲瓜
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絲瓜經過燜煮自然出水的清甜與黃金蜆的鮮味，融合的恰到好處，非常的滑嫩清爽與鮮甜可口，是一道很下飯的家常佳餚。
歡迎您來逛逛喔~
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時間
15
分鐘
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11.準備食材，清理與清洗。(黃金蜆事先吐沙完成) -
22.薑切絲，九層塔取嫩莖葉(或青蔥切段)，絲瓜切半，再切約0.5cm之厚度半圓狀。
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33.起鍋，開小火，加少許油，放入薑絲，炒香。
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44.開中火，再放入絲瓜拌炒（絲瓜會出水，可不加水，若太乾或喜歡多湯可依個人需要，可加一點點(些)的熱水）。
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55.蓋鍋蓋燜軟，至約8分熟。
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66.加入黃金蜆。
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77.待黃金蜆開嘴。
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88.再加入九層塔拌綠即可關火。
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99.最後以鹽調味即可。(本次我未加水，這些湯汁是絲瓜與黃金蜆本身的湯汁)
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1010.起鍋盛盤。
小撇步
黃金蜆可以用蛤利替代，即為蛤蠣絲瓜。
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