黃金蜆絲瓜 絲瓜經過燜煮自然出水的清甜與黃金蜆的鮮味,融合的恰到好處,非常的滑嫩清爽與鮮甜可口,是一道很下飯的家常佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.f...

黃金蜆絲瓜


Feng  Lin
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絲瓜經過燜煮自然出水的清甜與黃金蜆的鮮味,融合的恰到好處,非常的滑嫩清爽與鮮甜可口,是一道很下飯的家常佳餚。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
15 分鐘
食材
1碗
1條(700g)
1小塊
3根/1根
1/2茶匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗。(黃金蜆事先吐沙完成)
  • 2
    2.薑切絲,九層塔取嫩莖葉(或青蔥切段),絲瓜切半,再切約0.5cm之厚度半圓狀。
  • 3
    3.起鍋,開小火,加少許油,放入薑絲,炒香。
  • 4
    4.開中火,再放入絲瓜拌炒(絲瓜會出水,可不加水,若太乾或喜歡多湯可依個人需要,可加一點點(些)的熱水)。
  • 5
    5.蓋鍋蓋燜軟,至約8分熟。
  • 6
    6.加入黃金蜆。
  • 7
    7.待黃金蜆開嘴。
  • 8
    8.再加入九層塔拌綠即可關火。
  • 9
    9.最後以鹽調味即可。(本次我未加水,這些湯汁是絲瓜與黃金蜆本身的湯汁)
  • 10
    10.起鍋盛盤。
小撇步

黃金蜆可以用蛤利替代,即為蛤蠣絲瓜。

2019/07/21 發表 257 瀏覽
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