菇菇肉絲XO醬炒麵

Trasha安安
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描述

對我而言,吃麵食是快速省時的簡單料理,這次利用干貝XO醬的鮮味和辛香料的香辣,加入營養的菇類和肉絲一起拌炒,就是一道開胃好吃的麵食,XO醬的辣味搭配爽口的菇菇,讓口感多了不同層次,更有味道。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1包
1包
120g
2湯匙
10g
1湯匙
1湯匙
適量
適量
2人份

步驟

  • 備食材的同時,煮一小鍋要煮麵條的水

    備食材的同時,煮一小鍋要煮麵條的水

  • 肉絲加入米酒、醬油和胡椒粉,抓勻醃製備用

    肉絲加入米酒、醬油和胡椒粉,抓勻醃製備用

  • 雪白菇和鴻喜菇切掉底部,並撕一條條;蒜切蒜末

    雪白菇和鴻喜菇切掉底部,並撕一條條;蒜切蒜末

  • 食材備好後,水滾放入麵條煮,麵條不用煮熟

    食材備好後,水滾放入麵條煮,麵條不用煮熟

  • 熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

    熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

  • 放入肉絲拌炒

    放入肉絲拌炒

  • 肉絲炒至變色後,放入雪白菇和鴻喜菇拌炒

    肉絲炒至變色後,放入雪白菇和鴻喜菇拌炒

  • 雪白菇和鴻喜菇炒至軟化後,放入XO醬拌炒勻

    雪白菇和鴻喜菇炒至軟化後,放入XO醬拌炒勻

  • 放入麵條,拌炒勻

    放入麵條,拌炒勻

  • 加入鹽,拌炒勻即可

    加入鹽,拌炒勻即可

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

小撇步

利用備料時間,煮一小鍋的煮麵水,在快速拌炒麵食,前後不用15分就可完成,讓忙碌的你省時料理。

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Trasha安安 133 食譜 498 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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