蜂蜜檸檬甜甜圈


梁小蝶
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限12字

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46865340
拌一拌就能烤的「蜂蜜檸檬甜甜圈」,
材料很簡單,容易製作又好吃~
出爐後表皮帶點酥脆,內裏則呈鬆軟,
溫潤的甜與微微的酸,
搭配同樣酸甜的草莓果乾與酥脆堅果麥片,
今天的早餐有戀愛的酸甜感~♥
(6個,1個約120大卡)

食材
1/2小匙
1個
50g
1個,取檸檬汁2大匙
  • 檸檬洗淨擦乾,用刨刀削下檸檬皮屑,再切半擠出檸檬汁備用

    檸檬洗淨擦乾,用刨刀削下檸檬皮屑,再切半擠出檸檬汁備用

  • 盆中打入蛋,加入蜂蜜及檸檬汁拌勻

    盆中打入蛋,加入蜂蜜及檸檬汁拌勻

  • 篩入低筋麵粉及泡打粉,再倒入檸檬皮屑後拌勻

    篩入低筋麵粉及泡打粉,再倒入檸檬皮屑後拌勻

  • 無鹽奶油放入可微波的小碗中,小火微波約20秒液化後,倒入麵糊中拌勻

    無鹽奶油放入可微波的小碗中,小火微波約20秒液化後,倒入麵糊中拌勻

  • 將蛋糕麵糊分裝至甜甜圈烤模中

    將蛋糕麵糊分裝至甜甜圈烤模中

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約25~30分鐘

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約25~30分鐘

小撇步

1.若家中無微波爐,奶油可改用隔水液化,或改成一開始將軟化的無鹽奶油與細砂糖拌勻後,再加入蛋液拌勻
2.甜甜圈烘烤完可用牙籤測試熟度,若戳入後無沾黏即表示熟透

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