純素芋梗粿 🐾三不五時泡廚房 132 食譜 323 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 鄉下的好味道，食材的利用價值無限。 食材 芋梗挑絲後 670~700g 再來米粉 400g 太白粉 20g 水 700g 沸水 700g 白胡椒粉 適量 鹽 適量 步驟 芋梗，剪刀和菜刀並用去除粗絲，泡鹽水（一盆水+1小匙鹽） 將泡水洗淨後的芋梗不要加水，放在電鍋，外鍋一杯水蒸軟（途中打開鍋蓋子，用湯匙攪拌一下哦！） 將所有食材拌勻 放在瓦斯爐上，以中火再轉小火拌至濃稠熄火。 放在電鍋蒸熟。 外鍋三杯冷水蒸至按鍵跳起來。再加三杯沸水蒸至按鍵跳起來。悶著至少30分鐘，再取出，在室溫放至涼透，才能收到冰箱保存。 成品 4,358 瀏覽 2019/07/19 發表
