蘋果蛋糕
滿滿的蘋果在蛋糕裡
並且蛋糕頂部撒滿了肉桂和紅糖
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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用奶油塗抹蛋糕模，並在底部舖上烘焙紙 烤箱預熱至180°C/350°F。
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蘋果 去皮，去核和切丁,加入檸檬汁混合在一起,放一邊備用
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將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用
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在一個大碗裡，用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約2-3分鐘，直至泛白和蓬鬆
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加入雞蛋一次一個用手動攪拌器中速攪拌 加入香草精 攪拌均匀
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加入麵粉,用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
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加入蘋果丁, 用刮刀將蘋果丁拌入麵糊
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將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平
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(自由選擇) 將紅糖和肉桂粉 攪拌在一起 撒上紅糖和肉桂粉 在蛋糕麵糊上 180°c/350°f 烘烤40-45分鐘, 直到頂部呈金黃色頂部清脆 或者竹籤插入中心是乾淨的
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將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出放在金屬架上直到冷卻.
Hsu Wei Ping
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