VivienCheng 148 食譜 781 粉絲 追蹤 蜜汁照燒雞腿排(好吃的不得了) 描述 添加楓糖漿之後,美味更加提升! 1,453 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 食材 醬油 6湯匙 水 6湯匙 米酒 6湯匙 砂糖 3湯匙 去骨雞腿 4片 楓糖漿(蜂蜜也可以) 3湯匙 地瓜粉 適量 步驟 雞腿肉事先交叉用刀切過,用黑胡椒鹽醃約20分鐘以上,我醃半天。 煎之前,雞腿肉沾上地瓜粉,目的可以鎖住湯汁流出。熱鍋加一點點油,雞皮那面朝下煎到金黃,約5分鐘後翻面肉煎到金黃,也大概5分鐘。 除了楓糖漿之外,全部倒進鍋中,煎到醬汁大致收乾。 盛起雞腿排之後,將楓糖漿倒入鍋中,和著少許的照燒醬,稍微炒一下就黏稠了,就可以直接倒入煎好的雞腿排,甜甜鹹鹹的,太好吃了! 小撇步 @楓糖漿可以改成蜂蜜喔。 2.8 萬 瀏覽 2019/07/19 發表