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地瓜可樂餅

地瓜可樂餅

描述

地瓜做了可樂餅多一份自然的甜香，簡單易做當主食、當下午茶點心或消夜都很推薦。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 肉醃酒，白胡椒備用。再準備蛋、麵包粉、麵粉各3湯匙。

    肉醃酒，白胡椒備用。再準備蛋、麵包粉、麵粉各3湯匙。

  • ㄧ湯匙橄欖油炒洋蔥至半透明狀，下絞肉炒至全熟。

    ㄧ湯匙橄欖油炒洋蔥至半透明狀，下絞肉炒至全熟。

  • 下黑胡椒、碗豆炒約1分鐘起鍋備用。

    下黑胡椒、碗豆炒約1分鐘起鍋備用。

  • 地瓜泡水5分鐘，把水倒掉放入微波爐約6分鐘取出。

    地瓜泡水5分鐘，把水倒掉放入微波爐約6分鐘取出。

  • 搗碎器把地瓜搗碎。加1茶匙鹽巴、1/2咖哩粉攪拌。

    搗碎器把地瓜搗碎。加1茶匙鹽巴、1/2咖哩粉攪拌。

  • 把絞肉倒入混合均勻再加2湯匙鮮奶拌勻備用。

    把絞肉倒入混合均勻再加2湯匙鮮奶拌勻備用。

  • 準備蛋、麵粉、麵包粉。

    準備蛋、麵粉、麵包粉。

  • 塑型後先沾麵粉

    塑型後先沾麵粉

  • 再沾蛋液

    再沾蛋液

  • 最後沾麵包粉下去炸。

    最後沾麵包粉下去炸。

  • 食材都是熟的只要表面炸至金黃色即可食用。

    食材都是熟的只要表面炸至金黃色即可食用。

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熊主婦料理手帳 256 食譜 3,804 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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