地瓜可樂餅


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限12字

地瓜做了可樂餅多一份自然的甜香,簡單易做當主食、當下午茶點心或消夜都很推薦。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2小條
1/2個
10g
30g
2湯匙
少許
1茶匙
1茶匙
3湯匙
3湯匙
1顆
  • 肉醃酒,白胡椒備用。再準備蛋、麵包粉、麵粉各3湯匙。

    肉醃酒,白胡椒備用。再準備蛋、麵包粉、麵粉各3湯匙。

  • ㄧ湯匙橄欖油炒洋蔥至半透明狀,下絞肉炒至全熟。

    ㄧ湯匙橄欖油炒洋蔥至半透明狀,下絞肉炒至全熟。

  • 下黑胡椒、碗豆炒約1分鐘起鍋備用。

    下黑胡椒、碗豆炒約1分鐘起鍋備用。

  • 地瓜泡水5分鐘,把水倒掉放入微波爐約6分鐘取出。

    地瓜泡水5分鐘,把水倒掉放入微波爐約6分鐘取出。

  • 搗碎器把地瓜搗碎。加1茶匙鹽巴、1/2咖哩粉攪拌。

    搗碎器把地瓜搗碎。加1茶匙鹽巴、1/2咖哩粉攪拌。

  • 把絞肉倒入混合均勻再加2湯匙鮮奶拌勻備用。

    把絞肉倒入混合均勻再加2湯匙鮮奶拌勻備用。

  • 準備蛋、麵粉、麵包粉。

    準備蛋、麵粉、麵包粉。

  • 塑型後先沾麵粉

    塑型後先沾麵粉

  • 再沾蛋液

    再沾蛋液

  • 最後沾麵包粉下去炸。

    最後沾麵包粉下去炸。

  • 食材都是熟的只要表面炸至金黃色即可食用。

    食材都是熟的只要表面炸至金黃色即可食用。

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留言

共 1 則

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  • 湯圓
    湯圓
    請問麵粉是低筋?中筋?
    您好,我是用萬用麵粉,用量少中低筋都可以~謝謝

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