電磁爐料理-檸香馬告清蒸鱈魚
描述
外租好夥伴，電磁爐料理-豆腐青蔥滑蛋
在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，先前買了馬告（山雞椒），所以就來清蒸魚肉囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鱈魚先用米酒清洗備用。
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馬告敲碎、檸檬擠汁備用。
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將檸檬汁、馬告及適量的米酒與鱈魚片放置一起，置入冰箱醃製30分鐘。
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放置爐火隔水清蒸15分鐘，煮熟即可食用。（魚湯看個人要不要喝，我是沒喝啦！）
小撇步
#馬告可以先包在衛生紙上，再敲碎比較不會噴飛
#在蒸煮的時候可以把米酒倒掉一些，再加些熱水在容器裡，可以避免酒氣過重。
#那個薑是我做涼拌剩下順便丟進去的。不怕薑的人也可以加薑去魚腥味
