三彩白玉豆干炒

Name: 三彩白玉豆干炒 by 銘麒媽媽
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 白玉豆干 4片（約100克）; 蒜頭 2顆; 熟玉米粒 100克; 紅蘿蔔丁 100克; 醜豆/四季豆 4根（約50克）; 塩 1/3小匙; 蔬果味素 1/2小匙

描述

白玉豆干溫醇厚香的味道，加上三色彩蔬，一道料理，視覺味覺皆滿足。

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份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

白玉豆干

4片（約100克）
蒜頭

2顆
熟玉米粒

100克
紅蘿蔔丁

100克
醜豆/四季豆

4根（約50克）
塩

1/3小匙
蔬果味素

1/2小匙

步驟

切紅蘿蔔丁及玉米粒，醜豆切丁，白玉豆干切丁。
平底鍋加一大匙油爆香蒜頭，下紅蘿蔔丁及醜豆丁，加一米杯水大火水煮。
煮到水快乾，下罐頭熟玉米粒及白玉豆干，一起翻炒2分鐘，加點塩及味素調味。

小撇步

*步驟2紅蘿蔔丁悶煮，要放足一米杯水悶煮，如果悶煮時間不夠，紅蘿蔔的菜腥味會比較重，又如果用新鮮玉米烹煮，在步驟2就連同紅蘿蔔丁及醜豆丁一起煮，悶煮水量多一些。

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2019/07/28 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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