三彩白玉豆干炒


銘麒媽媽
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限12字

白玉豆干溫醇厚香的味道,加上三色彩蔬,一道料理,視覺味覺皆滿足。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
4片(約100克)
2顆
100克
100克
4根(約50克)
1/3小匙
1/2小匙
  • 切紅蘿蔔丁及玉米粒,醜豆切丁,白玉豆干切丁。

    切紅蘿蔔丁及玉米粒,醜豆切丁,白玉豆干切丁。

  • 平底鍋加一大匙油爆香蒜頭,下紅蘿蔔丁及醜豆丁,加一米杯水大火水煮。

    平底鍋加一大匙油爆香蒜頭,下紅蘿蔔丁及醜豆丁,加一米杯水大火水煮。

  • 煮到水快乾,下罐頭熟玉米粒及白玉豆干,一起翻炒2分鐘,加點塩及味素調味。

    煮到水快乾,下罐頭熟玉米粒及白玉豆干,一起翻炒2分鐘,加點塩及味素調味。

小撇步

*步驟2紅蘿蔔丁悶煮,要放足一米杯水悶煮,如果悶煮時間不夠,紅蘿蔔的菜腥味會比較重,又如果用新鮮玉米烹煮,在步驟2就連同紅蘿蔔丁及醜豆丁一起煮,悶煮水量多一些。

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