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霸王雞


小天愛吃辣
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
2支
適量
適量
醃料
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    雞腿肉切小塊,與醃料拌勻醃製20分鐘。
  • 2
    青紅辣椒切丁、並準備好調味料。
  • 3
    熱一鍋油(油量可蓋過雞腿肉),將醃製好的雞腿肉放入炸2分鐘後撈出瀝乾備用。
  • 4
    用剛剛炸雞腿肉的油,將八角、月桂葉、桂皮、薑、蒜、花椒、豆瓣醬下鍋爆香。
  • 5
    將辣椒、雞肉下鍋,放醬油、鹽巴、糖拌炒2~3分鐘,即可起鍋。
小撇步

食譜參考「滇西小哥」的「霸王兔」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=357271654917642&id=244422162869259

2019/07/16 發表 82 瀏覽
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小天愛吃辣
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