霸王花鮮菇雞湯 - 好菇道營養料理
描述
火龍果花又稱霸王花, 加熱後有天然勾芡的效果, 具有保護胃壁及降血脂等功效, 鴻喜菇富含多醣體, 口感滑順股溜~ 搭配雞肉片煮湯, 營養又美味~淡淡薑香, 夏天吃剛剛好~^^
- 已參加：舞出菇 life 好身活
食材
步驟
-
準備食材
-
-
雞胸肉去皮去骨, 逆紋切厚片; 加入醃料抓馬入味
-
-
放入雞胸肉取下來的骨和皮、牛番茄, 翻炒均勻接觸油末
-
加入清水, 改轉大火
-
水滾後加入鴻喜菇、火龍果花
-
待鴻喜菇變軟, 加入雞肉片
-
待雞胸肉片由紅轉白取出, 加適量鹽調味
-
大火持續加熱, 將雜質浮末撈出, 關火~ 放回雞胸肉即完成料理
![雞胸肉去皮去骨, 逆紋切厚片; 加入[醃料]抓馬入味](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492252%2F730d6f3680e1f5c4.jpg&width=800)
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life－營養料理妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
