百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

霸王花鮮菇雞湯 - 好菇道營養料理

霸王花鮮菇雞湯 - 好菇道營養料理

描述

火龍果花又稱霸王花, 加熱後有天然勾芡的效果, 具有保護胃壁及降血脂等功效, 鴻喜菇富含多醣體, 口感滑順股溜~ 搭配雞肉片煮湯, 營養又美味~淡淡薑香, 夏天吃剛剛好~^^

49 說讚

食材

醃料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 牛番茄去除蒂頭切滾刀塊; 火龍果花去蕊切段; 鴻喜菇去除底部分小朵

    番茄去除蒂頭切滾刀塊; 火龍果花去蕊切段; 鴻喜菇去除底部分小朵

  • 雞胸肉去皮去骨, 逆紋切厚片; 加入[醃料]抓馬入味

    雞胸肉去皮去骨, 逆紋切厚片; 加入醃料抓馬入味

  • 取一炒鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 薑片, 小火煸至聞到香氣

    取一炒鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 片, 小火煸至聞到香氣

  • 放入雞胸肉取下來的骨和皮、牛番茄, 翻炒均勻接觸油末

    放入雞胸肉取下來的骨和皮、牛番茄, 翻炒均勻接觸油末

  • 加入清水, 改轉大火

    加入清水, 改轉大火

  • 水滾後加入鴻喜菇、火龍果花

    水滾後加入鴻喜菇、火龍果

  • 待鴻喜菇變軟, 加入雞肉片

    待鴻喜菇變軟, 加入雞肉片

  • 待雞胸肉片由紅轉白取出, 加適量鹽調味

    待雞胸肉片由紅轉白取出, 加適量鹽調味

  • 大火持續加熱, 將雜質浮末撈出, 關火~ 放回雞胸肉即完成料理

    大火持續加熱, 將雜質浮末撈出, 關火~ 放回雞胸肉即完成料理

小撇步

快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

5,347 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

義大利麵 湯麵 櫛瓜 娃娃菜 三杯雞 茄子 玉米濃湯 竹筍 雞肉 餅乾 高麗菜飯 地瓜 香菇雞湯 蒸蛋 排骨 鮭魚 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 番茄 糖葫蘆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 高麗菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 馬鈴薯 南瓜 台式泡菜 杏鮑菇 早餐 粽子 麻婆豆腐 雞胸肉 花椰菜 炒麵 金針菇 小黃瓜 雞湯 涼拌小黃瓜 家常菜 打拋豬 豆腐 滷肉 低脂高蛋白 四季豆 酸辣湯 菠菜 白菜滷