咖哩棒棒腿
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小鬼的最愛，偷偷調了1/3的辣味咖哩..居然沒被發現
份量
5
人份
時間
90
分鐘
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1棒棒雞腿先過水去血水 -
2馬鈴薯&紅蘿蔔先去皮切塊 若不想湯汁太濃稠，馬鈴薯可以先泡一下水，洗去澱粉
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3洋蔥切絲，鋪在鍋底
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4擺上棒棒腿
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5加入馬鈴薯&紅蘿蔔，加水淹過所有食材 先燉煮一小時，確認馬鈴薯&紅蘿蔔已經軟化
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6兩種咖哩塊切碎
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7咖哩塊加入鍋中攪拌均勻，大滾後蓋蓋子，悶著
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8添點白飯，就可飽餐一頓了!!
小撇步
我的咖哩都沒有用油炒過食材，只有雞肉本身釋出的油脂而已，會比較清爽些
也搭配麵條，變成咖哩麵
PS.人家說咖哩要過夜才好吃，所以我都是一早煮，大滾後蓋蓋子，悶到晚餐，再加熱起鍋
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