簡易版鳳梨蝦球
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蝦仁用煎的方式，不會像油炸那麼油膩，作法也比較簡單
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1蝦仁洗淨，去蝦腸，開背備用
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2雞蛋加少許鹽巴打成蛋液，放入蝦仁
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3沾了蛋液的蝦仁，沾上少許麵粉，下鍋煎熟即可
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4煎好的蝦仁放涼，裹上少許美乃滋，再和鳳梨拌在一起就完成啦
小撇步
麵粉可以換成地瓜粉，味道更酥脆
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