青花炒嫩雞 - 綠巨人纖翠綠花椰菜


Shania 影食日嚐
116 食譜 2,753 粉絲
新增分類
限12字

炎炎夏日,不想待在悶熱的廚房太久? 怕胖但又想吃飽? 還不試試這道青花炒嫩雞,讓你加快料理速度,而且營養又有飽足感,快讓他成為家中的必備家常菜吧 :)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    將綠巨人纖翠綠花椰菜取出,用流水沖洗掉表面的冰霜後備用。
  • 2
    熱鍋後不用加油,先將醃過的雞腿塊皮面(或油脂較多的那面)朝下煎出油脂。
  • 3
    把其中一面煎到金黃有點焦焦的後就可以先取出備用,這時候雞肉不用完全煮熟,因為等等會再入鍋加熱。
  • 4
    原鍋不用再加油,使用剛剛雞肉煎出的油,放入切碎的蒜末炒出香氣。
  • 5
    放回一開始的雞肉塊,倒入調味醬料。
  • 6
    加入花椰菜和辣椒段,用大火與雞肉及醬汁拌炒均勻,再下鍋蓋悶2~3分後就完成囉。
  • 7
    經過急速冷凍的綠巨人纖翠綠花椰菜,不但保有蔬菜的營養,要煮時不用等解凍直接下鍋,只要注意小撇步的料理方式,讓你炒出來的青花椰菜味道、口感還是很新鮮喔,想學習用冷凍蔬菜煮出好料理,不妨試試這道青花炒嫩雞吧。
小撇步

☑ 冷凍蔬菜不用事先解凍,如果退冰再炒蔬菜口感會變軟,用流動的清水沖洗或直接料理就可以了。
☑ 加入花椰菜後用大火炒,因為冷凍蔬菜是冰的,倒入鍋內會降溫很多,所以料理時火不要太小。

2019/07/19 發表 5.8 萬 瀏覽
也可以試試看

有 16 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Shania 影食日嚐
116 食譜 2,753 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Huixin Peng
    Huixin Peng

    前幾天試著做,忘記放醬油,結果意外的好吃😋

  • Artice Lin
    Artice Lin

    請問第六步驟悶兩三分鐘是熄火的狀態嗎

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子