【寶寶食譜】鮮奶紅龍果凍(石花菜)


小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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午後來杯無糖冰涼涼、天然的滋味,咕溜咕溜好消暑🤤

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食材
400g
100g
適量
  • 1
    ⬇️⬇️⬇️瓦斯爐版⬇️⬇️⬇️ 石花菜用清水搓洗3次,去除雜質,放入鍋中,加入400g的水,放上瓦斯爐中火煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘。紅龍果用調理機(果汁機、攪拌棒)不加水打泥備用
  • 2
    關火後,用濾網過濾石花菜,稍放涼後加入紅龍果泥攪拌均勻,而後倒入保鮮盒室溫靜置放涼,凝固切塊加入鮮奶就可以開動囉😊(室溫靜置放涼的過程就可以凝固了,完全放涼之後,冰箱冷藏可放3天,記得每次挖取、切塊都要用乾淨且乾燥的湯匙🥄或刀🔪喔)
  • 3
    ⬇️⬇️⬇️電鍋版⬇️⬇️⬇️ 石花菜用清水搓洗3次,去除雜質,放入電鍋內鍋,加入400g的水,電鍋外鍋加2米杯水,不用擺蒸架。紅龍果用調理機(果汁機、攪拌棒)不加水打泥備用
  • 4
    電鍋跳起後,用濾網過濾石花菜,稍放涼後加入紅龍果泥攪拌均勻,而後倒入保鮮盒室溫靜置放涼,凝固切塊加入鮮奶就可以開動囉😊(室溫靜置放涼的過程就可以凝固了,完全放涼之後,冰箱冷藏可放3天,記得每次挖取、切塊都要用乾淨且乾燥的湯匙🥄或刀🔪喔)
小撇步

📍 如果想使用吉利丁片(粉)或洋菜條當凝固劑,可以參考Carol 老師建議比例👉🏻 https://caroleasylife.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

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2019/07/12 發表 1,300 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 雅玲
    雅玲

    請問這大約多大可以吃

    小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
    作者小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

    鮮奶必須1Y,果凍則要視孩子的吞嚥能力判斷

  • 葉子
    葉子

    謝謝~

    小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
    作者小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

    不客氣喔

  • 葉子
    葉子

    請問其他水果也適用嗎?比如蘋果.芭樂.奇異果

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    作者小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

    這些都是容易氧化的水果,不適合

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