低醣料理 <牛肉> 墨西哥牛肉櫛瓜卷


生活美食家Nancy老師/NC5
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相信有一些是不吃牛肉或櫛瓜的朋友們, 也可以在小撇步看看不一樣的食材, 就可以將墨西哥風味變成義式風味的料理喔~~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 將橄欖油, 牛絞肉, 洋蔥末, 蒜末, 西班牙紅椒粉, 海鹽, 黑胡椒, 攪拌均勻.

    將橄欖油, 牛絞肉, 洋蔥末, 蒜末, 西班牙紅椒粉, 海鹽, 黑胡椒, 攪拌均勻.

  • 將攪拌後的牛肉捏成小肉丸.

    將攪拌後的牛肉捏成小肉丸.

  • 櫛瓜刨成片狀.

    櫛瓜刨成片狀.

  • 將牛肉捲在櫛瓜片裡面. 放進烤盤備用.

  • 淋上自製莎莎醬.

  • 進烤箱180c, 烤15分鐘即可上桌.

  • 上桌前可以刨些帕馬森起司, 增加濃郁口感.

    上桌前可以刨些帕馬森起司, 增加濃郁口感.

小撇步

將瘦牛絞肉、西班牙煙燻紅椒粉、洋蔥末, 換成豬絞肉250g、 蛋2顆、巴西里葉15g.
接著在步驟 (1) 將除了莎莎醬的材料都攪拌均勻, 其餘的與以下步驟相同~

不同的配料, 可以做出不同口味的料理; 相同的配料, 亦可以將料理的美味發揮至極, 料理的世界真是太神奇了!

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