鮭魚毛豆炊飯


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限12字

這次做的料理-鮭魚毛豆炊飯,靈感來自日劇月薪嬌妻,劇中女主角每集都會想著男主角,替他做出健康又不失美味的料理,覺得,這種為對方著想的心意,是一種暖心的樸實浪漫,呵。

食材
 210G
1杯
1碗
半根
1/4顆
1包
1片
醃料
1大匙
0.5茶匙
0.5茶匙
調味料
1大匙
1大匙
0.5茶匙
  • 乾燥昆布加入1米杯熱水,浸泡1小時。

    乾燥昆布加入1米杯熱水,浸泡1小時。

  • 鮭魚切易入口大小,加入醃料稍微抓一下,靜置15分鐘。

    鮭魚切易入口大小,加入醃料稍微抓一下,靜置15分鐘。

  • 紅蘿蔔和洋蔥切絲,鴻喜菇清洗去底部,用手撕成一小株一小株。

    紅蘿蔔和洋蔥切絲,鴻喜菇清洗去底部,用手撕成一小株一小株。

  • 電鍋外鍋放一杯水,內鍋放入白米及鮭魚紅蘿蔔鴻喜菇,再放入高湯和調味料,按下煮飯鍵。

    電鍋外鍋放一杯水,內鍋放入白米及鮭魚紅蘿蔔鴻喜菇,再放入高湯和調味料,按下煮飯鍵。

  • 煮一鍋水,水滾後放入毛豆續煮約4分鐘,後關火撈起備用。

  • 等電鍋開關跳起後,打開鍋蓋加入毛豆,稍微拌勻後蓋上鍋蓋燜5-10分鐘讓風味融合,待電鍋開關跳起後就能享用囉。

    等電鍋開關跳起後,打開鍋蓋加入毛豆,稍微拌勻後蓋上鍋蓋燜5-10分鐘讓風味融合,待電鍋開關跳起後就能享用囉。

小撇步

1.因為日式醬油味道比較淡,如果用台式醬油,可能用半匙,然後鹽加多一些些。

2.因為毛豆用電鍋煮顏色會比較暗,另外用水煮顏色會比較漂亮,如果不介意的人,可以在步驟4連毛豆一起放入電鍋煮就好。

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