紅酒燉羊排 紅酒帶出淡淡莓果香氣 清新淡雅,搭配羊排渾厚氣味 化瓊漿為玉帛的經典滋味 #路美食 歡迎臉書追蹤 #路易的生活手札 #路易的深夜食堂

紅酒燉羊排


路易的深夜食堂
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紅酒帶出淡淡莓果香氣
清新淡雅,搭配羊排渾厚氣味
化瓊漿為玉帛的經典滋味

#路美食
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2手掌
2顆
1把
3片
1湯匙🥄
1湯匙
半瓶
  • 1
    洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切塊 羊肉先用胡椒鹽巴調味醃漬
  • 2
    大火熱鍋煎羊排
  • 3
    取出羊排後 小火拌炒洋蔥 炒至透明,辛嗆味去除
  • 4
    加入芹菜拌炒 炒至香氣混合
  • 5
    加入紅蘿蔔拌炒 鹽巴等調味料可於此刻加入
  • 6
    放入調味滷包(月桂葉、義大利香料、肉桂粉)
  • 7
    加入紅酒、高湯燉煮
  • 8
    盛盤,大快朵頤
小撇步

氣味堆疊狠重要,千萬別跳步驟

2019/07/07 發表 133 瀏覽
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