[家常料理]蔥爆炒松阪豬

Gina 廚房
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描述

全聯松板豬真的好吃,每次出著道菜都是秒殺料理😋😋😋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
1支
4瓣
1條
調味
少許
1大匙
少許
1匙

步驟

  • 備菜
松板豬-切片
洋蔥-切絲
蒜頭-切末
辣椒-切片
蔥-切段

    備菜 松板豬-切片 洋蔥-切絲 蒜頭-切末 辣椒-切片 蔥-切段

  • 刀面斜面切片(不好切的話可以冷凍一下比較好切)

    刀面斜面切片(不好切的話可以冷凍一下比較好切)

  • 熱油鍋下1大匙油,轉中火下松板豬煎至二面熟後

    熱油鍋下1大匙油,轉中火下松板豬煎至二面熟後

  • 接著下蒜頭、辣椒、洋蔥、蔥白下去拌炒。

    接著下蒜頭、辣椒、洋蔥、蔥白下去拌炒。

  • 洋蔥拌炒到7分熟,再來下醬油、米酒、少許海鹽

    洋蔥拌炒到7分熟,再來下醬油、米酒、少許海鹽

  • 燒至醬汁收乾前加入蔥綠即可完成起鍋✅

    燒至醬汁收乾前加入蔥綠即可完成起鍋✅

小撇步

1.松板豬比較油比較不好切,建議在切前稍微冷凍一下再拿出切會更好切。
2.松板豬必須逆紋切才會咬的動。
3.油蔥要蔥炒軟會脆一點依個人喜好做調適。

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