海陸雜炊飯【美女干貝醬】
描述
被IG網紅的推薦後，我也入坑買了兩罐🤣🤣🤣，假日終於有空來好好試試來入菜，以前都把干貝醬拿來拌關廟麵，但近年來的廚藝稍有提升，我要拿來做雜炊飯，一鍋搞定有飯、有肉、有海鮮跟菜🥢
干貝醬我買來自墾丁職人手作
FB：咱的海產店 👍👍👍
- 已參加：營養均衡Colorful食譜募集
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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1.白米洗淨瀝乾，因為要做炊飯，瀝乾才不會讓米飯軟爛而影響口感 2.玉米筍對半切 3.青江菜切丁狀 4.松阪肉切入口大小，先用1茶匙日式干貝薄鹽醬油醃個5分鐘以上 5.鴻喜菇切除蒂頭，撥小珠
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1.瀝乾的白米入鍋，加上3又1/4的米杯水，加入各1大匙的日式干貝薄鹽醬油及鰹魚醬油露 2.放入3湯匙的美女干貝醬，用筷子🥢攪拌均勻
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在玉米筍之間的空隙擺上醃好的松阪豬肉，中間在放上1湯匙的美女干貝醬
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我是使用飛利浦智慧萬用鍋HD2140，密封「米飯」模式，沒有這咖鍋子也可以家裡的電子鍋即可
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起滾水加入點橄欖油或沙拉油，放入切丁的青江菜川燙一下，起鍋瀝乾；如果懶的話，也可以直接放入炊飯裡，但煮好顏色會「喔奧」（黑黑的）
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1.先將玉米筍及松阪豬夾起備用 2.開始將炊飯拌開，加入川燙好的青江菜 3.先試下鹹淡，再補上玫瑰鹽接著拌勻 4.碗底先放2條玉米筍，在將炊飯盛在碗裡，稍微壓一下，準備好擺盤
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1.取一個喜歡的盤子 2.慢慢將碗拿起來
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將松阪豬鋪在周圍
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敲敲敲好吃的啦！
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無辣不歡的我自己默默到冰箱拿出椒麻口味的美女干貝醬，就是那一小碟
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選擇障礙，再來一張視角
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冤枉啊～那顆干貝不是刻意放的，盛好就在那了😱
小撇步
市售干貝醬鹹淡口味不一，請自行斟酌
