酪梨鮭魚散壽司
酪梨除了打成果汁，也很適合入菜！
夏天來道冷盤吧～
份量
4
人份
熱量
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白米：水=1:1（or 0.8-0.9) 偏硬口感 加入海帶芽 電子鍋煮熟白飯後半冷卻， 拌入調味料（攪拌時盡量勿壓爛影響口感） 放涼or冷藏。
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鮭魚撒鹽（可加些微米酒去腥） 放入水波爐（烤魚模式：蒸氣燒烤20分鐘） *無水波爐可用烤箱or乾煎 *這次鮭魚較小，所以烤兩片（約使用1.5片）
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冷飯平鋪盤中
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洋蔥削絲狀泡冰水冰鎮， 酪梨、鮭魚切塊， 擺盤上桌！
小撇步
水波爐烤魚時可順道烤配菜，
這次清烤蘑菇+起司 頗受好評👍散壽司可視個人口味加入和風醬、檸檬
