酪梨鮭魚散壽司 kueisa 7 食譜 9 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 酪梨除了打成果汁,也很適合入菜! 夏天來道冷盤吧~ 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 酪梨 一顆 鮭魚 一片 檸檬 半顆 洋蔥 半顆 醋飯 白米 2杯 白醋 2.5匙 鹽 1小匙 糖 2匙 海帶芽 少許 白米:水=1:1(or 0.8-0.9) 偏硬口感 加入海帶芽 電子鍋煮熟白飯後半冷卻, 拌入調味料(攪拌時盡量勿壓爛影響口感) 放涼or冷藏。 鮭魚撒鹽(可加些微米酒去腥) 放入水波爐(烤魚模式:蒸氣燒烤20分鐘) *無水波爐可用烤箱or乾煎 *這次鮭魚較小,所以烤兩片(約使用1.5片) 冷飯平鋪盤中 洋蔥削絲狀泡冰水冰鎮, 酪梨、鮭魚切塊, 擺盤上桌! 小撇步 水波爐烤魚時可順道烤配菜, 這次清烤蘑菇+起司 頗受好評👍 散壽司可視個人口味加入和風醬、檸檬 2019/07/03 發表 4,766 瀏覽