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慵懶的靴靴
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醬油燒鮭魚

醬油燒鮭魚

描述

醬油香配上鮭魚
可以吃好幾碗

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨用米酒醃漬五分鐘,薑切片、蔥切段

    鮭魚洗淨用米酒醃漬五分鐘,切片、切段

  • 加少許油,魚皮那面先下去煎3分鐘然後翻面再煎3分鐘(魚還沒全熟)

    加少許油,魚皮那面先下去煎3分鐘然後翻面再煎3分鐘(魚還沒全熟)

  • 下蔥段讓油煎出香味後,加入水及醬油蓋鍋蓋轉小火燒五分鐘,即可盛盤

    段讓油煎出香味後,加入水及醬油蓋鍋蓋轉小火燒五分鐘,即可盛盤

小撇步

1.這次買到的鮭魚是尾巴有帶皮的部分,油脂較少,所以煎之前有加少許油以防皮黏鍋

2.鮭魚先煎後滷比較香

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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