醬油蒜苗燉鯖魚

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正值鯖魚產季.肉質肥美鮮甜.來個燉鯖魚吧

食材

鯖魚 一尾
蒜苗 兩支
調味料
米酒 少許
砂糖 少許
醬油 少許
黑醋 少許
少許
  • 1 將鯖魚內臟挖除洗淨
  • 2 將鯖魚切圈環狀.蒜苗切段備用
  • 3 下油鍋將鯖魚煎至稍微焦黃
  • 4 下蒜苗與鯖魚煎炒一下
  • 5 下調味料及水燉煮約5-6分鐘即可起鍋
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小撇步

鯖魚不要燉煮過久以免肉質過老

2016/04/07 發表 967 瀏覽

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