百香果漬青木瓜

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酸酸甜甜果香青木瓜,在炎炎夏日真開味

份量
4 人份

食材

1顆
6顆
1顆
2大匙
1大茶匙
  • 木瓜洗淨削皮丶百香果洗淨剖開將果粒挖出放入盒子備用

    木瓜洗淨削皮丶百香果洗淨剖開將果粒挖出放入盒子備用

  • 青木瓜對剖用湯匙將籽及白色棉體用力刮除乾淨丶切薄片。

    青木瓜對剖用湯匙將籽及白色棉體用力刮除乾淨丶切薄片。

  • 用1大茶匙鹽醃漬20分鐘 可去掉青澀味,再用白開水沖洗一下去鹹味。

    用1大茶匙鹽醃漬20分鐘 可去掉青澀味,再用白開水沖洗一下去鹹味。

  • 將去澀的青木瓜片丶百香果粒丶2大匙白糖混合拌均勻。

    將去澀的青木瓜片丶百香果粒丶2大匙白糖混合拌均勻。

  • 最後擠上檸檬汁(我用上一整顆)不喜酸的可依個人口味可加可不加丶再攪拌均勻,放上冰䈾2~3小時(或一晩)再食用更入味

    最後擠上檸檬汁(我用上一整顆)不喜酸的可依個人口味可加可不加丶再攪拌均勻,放上冰䈾2~3小時(或一晩)再食用更入味

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