蔥雞骨高湯

米雅的美國灶咖
38 食譜 144 粉絲

食材

五隻
1000克
2匙
120克

步驟

  • 將蔥切大段,雞骨先用熱水川燙2-3分鐘,撈起用水洗過再開始熬煮高湯

    將蔥切大段,雞骨先用熱水川燙2-3分鐘,撈起用水洗過再開始熬煮高湯

  • 重新起一鍋冷水,將雞骨,蔥,米酒加入,熬煮。煮滾之後,將雜質撈起。蓋蓋子小火,繼續煮2個小時。

    重新起一鍋冷水,將雞骨,蔥,米酒加入,熬煮。煮滾之後,將雜質撈起。蓋蓋子小火,繼續煮2個小時。

  • 煮好後的高湯,將所有的材料過濾,就可以使用啦。要使用的時候,再加點鹽巴調味就好。

    煮好後的高湯,將所有的材料過濾,就可以使用啦。要使用的時候,再加點鹽巴調味就好。

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米雅的美國灶咖 38 食譜 144 粉絲

♥︎ 婚後搬至美國生活,外食實在不方便的時候,只能自己動手製作。滿足我們的味蕾。 ♥︎ 自己本身也很喜歡下廚,喜歡研究各種料理(中式居多),也喜歡烘培相關。主要是自己記錄用,所以照片不會特地擺盤或是裝飾唷! ♥︎ 這個園地,便是分享我的「灶咖」生活,很開心可以和大家交流,也歡迎有試做成功的可以分享在我的食譜內,供大家參考唷!互相學習求進步啦!

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