一鍋到底~美味義大利肉醬
一鍋到底~美味義大利肉醬
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經典食譜，不敗料理~不論時間過了多久，仍然是最熱門的一道美味食譜
獻給所有愛料理粉絲們~預告下一道菜將教(妳)你如何煮出好吃的肉醬義大利麵~~
更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
主食材A
橄欖油
少許
洋蔥碎
50g
蒜頭碎
15g
百里香
少許
月桂葉
2片
主食材B
牛絞肉
150g
罐頭切丁蕃茄
1罐 400g
雞骨高湯
500cc
調味料
紅酒
少許
塩
適量
白胡椒粉
少許
-
1將主食材A的部份先行炒香，只需炒出香氣，不用特別炒到焦黃 -
2加入主食材B的牛絞肉續炒至香氣出來並且加入調味料
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3加入主食材B的罐頭蕃茄切丁以及雞骨高湯並且以小火慢慢的煮到牛肉軟化且入味時間依份量約為20~30分鐘
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4成品可以待冷郤後再加入真空罐裡保存
贊助
小撇步
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若無雞骨高湯也可以使用開水再加入些許雞湯粉調和，但味道還是有差異的