海鮮燉飯


Amin的減脂料理
3 食譜 13 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
少許
1顆
1匙
1匙
少許
10隻
1尾
300克
1杯
半把
半顆
數顆
  • 大蒜切末,洋蔥切丁,小蕃茄切半,蘆筍切小段,米洗淨。鮮蝦剖背去泥腸除鬚腳,透抽切圈圈,蛤蠣洗淨備用。

    大蒜切末,洋蔥切丁,小蕃茄切半,蘆筍切小段,米洗淨。鮮蝦剖背去泥腸除鬚腳,透抽切圈圈,蛤蠣洗淨備用。

  • 開小火鍋中加入橄欖油,放入蒜末炒香,加入洋蔥及蕃茄拌炒,放入鮮蝦變色後翻面,加入一杯水,蝦變色後約八分熟夾起,放入透抽炒八分熟夾起,倒入生米、紅椒粉及薑黃粉拌炒後蓋鍋20分鐘,中小火燉煮。

  • 把燉飯撥開至鍋邊緣,蛤蠣放中間,蝦子透抽及蘆筍擺在燉飯上,蓋上鍋蓋。中火煮至蛤蠣打開,將燉飯及所有配料一起翻炒,完成。

    把燉飯撥開至鍋邊緣,蛤蠣放中間,蝦子透抽及蘆筍擺在燉飯上,蓋上鍋蓋。中火煮至蛤蠣打開,將燉飯及所有配料一起翻炒,完成。

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