椒鹽烤薯角 Baked potato wedges

2012/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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薯條是我家那三隻老外的"罩門"。每次去外面吃飯, 總是哪邊有薯條就往哪邊站... 用烤箱烤的薯條, 簡單方便。既不油膩, 又酥脆, 比油炸健康多了。試試吧~

食材

馬鈴薯 5顆
九層塔(可省略) 數葉
胡椒 適量
適量
適量
  • 1 馬鈴薯洗淨, 切長寬瓣
  • 2 煮一鍋熱水, 先將薯角煮至8分熟(以筷子能戳過為準)。瀝乾水備用
  • 3 取一大盆, 加入薯角, 鹽, 胡椒, 油拌勻
  • 4 將薯角鋪平在烤盤上(盡量不要重疊), 放入烤箱, 以"broil"(上層火)烤5分鐘
  • 5 翻面再烤5分鐘直到金黃即可。
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小撇步

• 薯角先用水煮, 可以節省烤的時間。要不也可以切細些再烤
• 薯角也可以用微波爐先加熱代替水煮, 可以達到節省時間的效果

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