百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
米奇林-EL
米奇林-EL
31 食譜 130 粉絲

純粹蔥餡餅

純粹蔥餡餅

描述

胡椒蔥香滿溢～傳統小點心

137 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

麵皮

步驟

  • 麵粉部分可用中筋麵粉（我因為只有低和高粉，所以是低高各半混合）～ 鹽巴加入溫熱水內～

    麵粉部分可用中筋麵粉（我因為只有低和高粉，所以是低高各半混合）～ 鹽巴加入溫熱水內～

  • 低和高筋麵粉混合後，分次慢慢加入溫熱鹽水。用叉子拌勻，漸漸揉成團。

    低和高筋麵粉混合後，分次慢慢加入溫熱鹽水。用叉子拌勻，漸漸揉成團。

  • 成團的麵團靜置，抹一點香油在麵團表面後，蓋上保鮮膜，鬆弛1.5小時。（麵團會變大）

    成團的麵團靜置，抹一點香油在麵團表面後，蓋上保鮮膜，鬆弛1.5小時。（麵團會變大）

  • 餡料準備。蔥末加黑胡椒粒粉、白胡椒粉、胡椒鹽、香油、柴魚～拌勻

    餡料準備。蔥末加黑胡椒粒粉、白胡椒粉、胡椒鹽、香油、柴魚～拌勻

  • 麵團揉成一條蛇狀，再捏一塊塊，桿平包入餡。要吃的時候再煎～～

    麵團揉成一條蛇狀，再捏一塊塊，桿平包入餡。要吃的時候再煎～～

  • 煎的時候，鍋熱後，放入油，放入蔥餅，加麵粉水，蓋鍋蓋，中小火慢煎～兩面煎金黃即可～

    煎的時候，鍋熱後，放入油，放入蔥餅，加麵粉水，蓋鍋蓋，中小火慢煎～兩面煎金黃即可～

小撇步

1、內餡還有加柴魚，提升餡的鮮味～
2、麵團狀況要留意（太黏要再加麵粉），要成團才放著鬆弛歐～
3、內餡加肉會更好吃

7,661 瀏覽
avatar
米奇林-EL 31 食譜 130 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 白菜滷 番茄 瓜仔肉 三杯雞 低脂高蛋白 雞肉 粽子 玉米濃湯 酸辣湯 高麗菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 馬鈴薯 湯麵 菠菜 涼拌小黃瓜 炒飯 四季豆 炒麵 櫛瓜 鮭魚 台式泡菜 雞胸肉 竹筍 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 家常菜 娃娃菜 餅乾 雞湯 蒸蛋 地瓜 糖醋排骨 花椰菜 小黃瓜 豆腐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 麻婆豆腐 糖葫蘆 滷肉 茄子 排骨 香菇雞湯 義大利麵 早餐 高麗菜飯