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咪樂媽の小廚記
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養生山藥豆漿雞湯

養生山藥豆漿雞湯

描述

山藥黏稠口感含有多種健康功效,低卡不油膩,加入無糖豆漿香濃又順口,雞腿肉軟嫩好咬,快速方便15分鐘就能上桌~

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120 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿看幾人要吃,一人是一隻,另把山藥削皮切塊,還有薑絲。

    雞腿看幾人要吃,一人是一隻,另把山藥削皮切塊,還有絲。

  • 將雞腿川燙去除雜質血水,我習慣加入一點米酒及薑片去雞腥味。

    將雞腿川燙去除雜質血水,我習慣加入一點米酒及片去雞腥味。

  • 另起一鍋倒點油,以薑絲炒香已川燙的雞腿,炒至稍微有金黃色。

    另起一鍋倒點油,以絲炒香已川燙的雞腿,炒至稍微有金黃色。

  • 加入半碗高湯,倒入水淹過食材,由於食材較清淡所以可加點高湯較順口。

    加入半碗高湯,倒入水淹過食材,由於食材較清淡所以可加點高湯較順口。

  • 接著加入250ml的無糖豆漿,全程小火煮10分鐘,水滾後加入枸杞再燜5分鐘,加鹽調味即完成。

    接著加入250ml的無糖豆漿,全程小火煮10分鐘,水滾後加入枸杞再燜5分鐘,加鹽調味即完成。

  • 豆漿煮的湯頭香濃順口完全不油,山藥也煮的很剛好,不怕咬不動,很適合全家人補身。

    豆漿煮的湯頭香濃順口完全不油,山藥也煮的很剛好,不怕咬不動,很適合全家人補身。

小撇步

1. 豆漿只能小火煮,注意全程都要看火以免溢出哦!
2. 我是當減脂湯喝,豆漿香味已經很濃故沒加鹽,如果喜好吃鹹者可自己加鹽巴。
3. 白山藥也可用紫山藥代替。

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,329 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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