海鮮起司大阪燒


琳希。食光日常
3 食譜 7 粉絲
限12字

是一道很有層次的大阪燒,五花肉焦香酥脆、蔬菜軟嫩多汁、起司結合海味鮮甜,熱呼呼的讓人一口接一口,瞬間完食!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主要食材
1/4顆
隨意
隨意
隨意
50克
一顆
120cc
調味料
適量
適量
適量
  • 隨意將高麗菜切碎,約1.5公分大小。

    隨意將高麗菜切碎,約1.5公分大小。

  • 加入喜歡的海鮮及起司。

    加入喜歡的海鮮及起司。

  • 把雞蛋、麵粉和開水先攪拌均勻。

    把雞蛋、麵粉和開水先攪拌均勻。

  • 再加入高麗菜等食材中,一起攪拌。加入麵糊水之後還是很稀,這是正常的,煎出來的大阪燒才不會太硬。

    再加入高麗菜等食材中,一起攪拌。加入麵糊水之後還是很稀,這是正常的,煎出來的大阪燒才不會太硬。

  • 在電烤盤上倒一點油,調中大火。

    在電烤盤上倒一點油,調中大火。

  • 取適量拌好的料放在烤盤上,弄成圓形,喜歡方型就弄成方的,上面舖上五花肉片,蓋上鍋蓋悶煎。

    取適量拌好的料放在烤盤上,弄成圓形,喜歡方型就弄成方的,上面舖上五花肉片,蓋上鍋蓋悶煎。

  • 煎到底部金黃就可以翻面,繼續煎五花肉那面,此時可以將火開大一點,再蓋上鍋蓋,要將五花肉煎到焦香,把油逼出來。

    煎到底部金黃就可以翻面,繼續煎五花肉那面,此時可以將火開大一點,再蓋上鍋蓋,要將五花肉煎到焦香,把油逼出來。

  • 起鍋加上大阪燒醬、美奶滋及柴魚片,就完成囉!

    起鍋加上大阪燒醬、美奶滋及柴魚片,就完成囉!

小撇步

這裡是用bruno的電烤盤,用平底鍋也可以。
用大阪燒醬、章魚燒醬都可以,美奶滋是Q比,在Jason’s等日本超市都可以買到。

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