海鮮起司大阪燒
描述
是一道很有層次的大阪燒，五花肉焦香酥脆、蔬菜軟嫩多汁、起司結合海味鮮甜，熱呼呼的讓人一口接一口，瞬間完食！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
隨意將高麗菜切碎，約1.5公分大小。
-
加入喜歡的海鮮及起司。
-
把雞蛋、麵粉和開水先攪拌均勻。
-
再加入高麗菜等食材中，一起攪拌。加入麵糊水之後還是很稀，這是正常的，煎出來的大阪燒才不會太硬。
-
在電烤盤上倒一點油，調中大火。
-
取適量拌好的料放在烤盤上，弄成圓形，喜歡方型就弄成方的，上面舖上五花肉片，蓋上鍋蓋悶煎。
-
煎到底部金黃就可以翻面，繼續煎五花肉那面，此時可以將火開大一點，再蓋上鍋蓋，要將五花肉煎到焦香，把油逼出來。
-
起鍋加上大阪燒醬、美奶滋及柴魚片，就完成囉！
小撇步
這裡是用bruno的電烤盤，用平底鍋也可以。
用大阪燒醬、章魚燒醬都可以，美奶滋是Q比，在Jason’s等日本超市都可以買到。
