姬娘的小廚房。地瓜蛋沙拉三明治


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夏日炎炎,真不想揮汗下廚...
想優雅的填飽肚子~就來份清爽不油膩的沙拉料理吧!

食材
地瓜
3顆
紅蘿蔔
1根
小黃瓜
1根
雞蛋
2顆
無糖優格
100ml
蜂蜜
2小匙
鹽巴
適量
土司
2片
  • 1
    地瓜與蘿蔔洗淨去皮,放入電鍋,加入一杯水,蒸熟
  • 2
    雞蛋煮熟,去殼後切碎備用
  • 3
    小黃瓜洗淨切薄片,加入適量的鹽巴,待其出水後瀝乾備用
  • 4
    蒸熟的甘藷與紅蘿蔔,用叉子搗碎成泥;加入切碎的水煮蛋,攪拌均勻
  • 5
    再加入優格與蜂蜜,讓沙拉的口感更順口綿密
  • 6
    最後加入小黃瓜拌勻;再取土司抹上拌好的沙拉,夾起後對切,擺盤後即完成一份簡單營養的輕食囉!
小撇步

*市售的沙拉醬熱量都偏高,可改用優格替代,熱量少一點,健康多一點~滋味一樣很棒唷!

2015/07/08 發表 1.0 萬 瀏覽
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