豆豉鮮蚵 滿滿的海裡蛋白質,偶爾吃一次還不賴!!

豆豉鮮蚵


草莓海豚的鮮滋味
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滿滿的海裡蛋白質,偶爾吃一次還不賴!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
半斤
適量
4瓣
2根
1/2根
  • 1
    材料集合
  • 2
    先處理鮮蚵 鮮蚵先濾乾包裝袋裡的水分,然後加一點鹽拌一下,髒東西就會浮出,再用清水洗個2-3次(用濾網洗比較不會破掉)
  • 3
    大蒜切薄片,青蔥切粗粒
  • 4
    起油鍋 爆香蒜片
  • 5
    加入蔥白拌炒
  • 6
    加入豆豉拌炒
  • 7
    加水煮滾 (要加辣椒的,就現在放下去一起滾一下)
  • 8
    勾一點薄芡
  • 9
    放入鮮蚵
  • 10
    輕輕拌一下,再煮滾,就可起鍋嘍!!
小撇步

試一下豆豉的鹹度,如果太鹹就加點糖,我買的是甘甜味,所以啥調味料都不加,就可直接起鍋

2019/06/24 發表 1,111 瀏覽
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