凱樂小姐的廚房 10 食譜 114 粉絲 追蹤 蕃茄燉牛肉(零失敗料理) 描述 這道料理,非常簡單,口味清淡不死鹹,少油、少鹽,健康無負擔,好吃又下飯 #蕃茄燉牛肉 #燉煮料理 #牛肉料理 #番茄料理 #慢煮料理 #鑄鐵鍋料理 #家常料理 #湯煮料理 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條 2-3條 洋蔥 ㄧ顆 牛蕃茄 兩顆 紅蘿蔔 ㄧ根 蒜頭末 些許 蔥 1-2根 調味料 醬油 視情況 水 些許 糖 些許 米酒 些許 滷包(醉香) ㄧ包 步驟 蒜頭切末,紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄切塊,蔥切段備用 熱鍋,蒜末、洋蔥拌炒,牛肋條川燙,去血水和雜質 紅蘿蔔、牛番茄、牛肋條依序下鍋拌炒 加入開水(淹過食材)、米酒、糖、醬油,喜歡吃辣的可加辣,喜歡重口味的醬油可加多,口味喜好度,自行調整,燜煮20分 加入滷包(醉香)、蔥繼續燉煮約四十分,沒有滷包可用八角、月桂葉、白胡椒粒替代 小撇步 蕃茄燉牛肉可依照個人喜好調整口味,燉煮時間也是自由調整,喜歡吃軟爛就燉久ㄧ點,也可以用電鍋煮,很方便 3,905 瀏覽 2019/06/24 發表