免發泡劑/檸檬磅蛋糕/減糖/免膨脹劑
描述
什麼是磅蛋糕？它是蛋糕界具代表性的經典款式！主要成分是麵粉、油脂、糖，三大元素，各為一磅的量，所組成的基礎蛋糕！紮實口感！多種口味變化，令我難忘！2~4人份，小份量一起開心做料理～https://tingslife.com/食譜減糖-檸檬磅蛋糕免泡打粉膨鬆劑一樣濕潤嫩口/
步驟
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準備食材
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將白砂糖打成粉末狀（這樣可以讓整個蛋糕的口感甜度勻稱，改用糖粉也可以；或直接使用白砂糖，記得在與奶油打勻的過程中，多打一下幫助溶解～也ＯＫ的！）
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將放置室溫軟化的奶油：攪拌（不成塊就可以了）
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把混合好的（糖+檸檬皮）加入（奶油內）攪拌均勻
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這是攪拌好的（糖+檸檬皮+奶油）這樣就可以嘍！
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混合雞蛋、一顆檸檬汁的量
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將混合好的（雞蛋＋檸檬汁）分成兩次加入 （小提醒：打發的過程中，會看到顏色從深黃的蛋汁顏色，轉變成淡黃色慕斯狀，就可以將剩下的蛋汁倒入攪拌，至下圖的模樣嘍）
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將蛋汁混合打到食材拉起不會掉落，像是慕斯一樣就可以了！
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麵粉過篩加入：剛剛打好的慕斯奶油內
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將低筋麵粉拌入，利用畫ＸＯＸＯ攪拌至沒有白粉即可！ 不用攪拌太久喔！這樣剛剛打發的蓬鬆度會消氣喔～～
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將完成的食材，倒入鋪好烤盤紙的模具內，接著將烤模拿高約5公分，鬆手放下掉放桌面，敲震排氣！（這裡忘記拍照記錄了，聰明的你一定可以的）
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第一次烤箱設定：180度/30分鐘（已經定型了）！ 接著：第二次烘烤，烤箱設定：200度/30分鐘
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烤出爐的外皮吃起來：外脆口，內在軟嫩！可以在淋上糖霜之前試吃看看！口感也是很棒的喔！
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小撇步
磅蛋糕保存方法：保鮮盒：放置冷藏可保存3～5天、保鮮盒：放置冷凍可保存約8~10天！看更完整的心得分享：https://tingslife.com/食譜減糖-檸檬磅蛋糕免泡打粉膨鬆劑一樣濕潤嫩口/
