雞肉鮮菇咖哩飯

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今天的晚餐就是這道咖哩飯,是大寶貝前一晚預先點的餐食,兩個寶貝蛋都愛吃咖哩,所以一鍋咖哩醬料就能搞定倆人真好 ,我也不用忙得老半天~咖哩飯是一道最簡單不費力,而且一鍋到底不用洗一堆碗盤鍋物,好吃的咖哩飯在家也能動手做,任何一個人都可以輕鬆駕馭,且想吃什麼食材都可以隨心所欲呢

食材

好菇道鴻喜菇 1包
好菇道雪白菇 1包
咖哩塊 120g
600 - 700ml
橄欖油 少許
無鹽奶油 45g
雞胸肉 300g(切小塊)
花型紅蘿蔔 100g
白飯 5-6人份
雞肉醃料
米酒 1大匙
太白粉 ½大匙
  • 1
  • 2 紅蘿蔔兩隻寶貝蛋都不是很喜歡吃,所以媽咪利用一點小巧思,讓紅蘿蔔變可愛了,寶貝們覺得小花造型很古錐,接受度也就提升為100% (剩下的紅蘿蔔碎別丟棄唷!! 可以用在其他料理上)
  • 3 step〈1〉鮮菇洗淨瀝乾;雞肉切小塊加入醃料抓勻靜置一會兒
  • 4 step〈2〉平底鍋加入橄欖油燒熱,將紅蘿蔔/雞肉/菇類拌炒均勻。【如圖1~3】
  • 5 step〈3〉加入水煮沸騰,再加入咖哩溶解拌勻。【如圖4~7】
  • 6 step〈4〉加奶油小火續煮2~3分鐘即可。【如圖8~9】
  • 7 step〈5〉最後將白飯盛入盤中,淋上咖哩醬料即完成。
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2012/10/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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