飛利浦萬用鍋麻油羊肉飯/雞飯<金小萬>


ピン的東京小廚房
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限12字

一鍋到底,悶煮時再準備個沙拉、涼拌菜,輕輕鬆鬆滿足胃袋啊。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

4大片
8朵
3杯
3大匙
適量
200ml
適量
  • 準備好食材,薑切絲,乾香菇泡發後切片(香菇水勿丟)。
若煮麻油雞飯,雞腿肉則切成一口大小。

    準備好食材,薑切絲,乾香菇泡發後切片(香菇水勿丟)。 若煮麻油雞飯,雞腿肉則切成一口大小。

  • 設定烤雞模式後開蓋

    設定烤雞模式後開蓋

  • 倒進麻油,入薑絲,煸至黃褐色、略為捲曲樣。

    倒進麻油,入薑絲,煸至黃褐色、略為捲曲樣。

  • 入香菇,並拌炒至香味飄出。

    入香菇,並拌炒至香味飄出。

  • 入羊肉片/雞腿肉,炒至約8分熟。

    入羊肉片/雞腿肉,炒至約8分熟。

  • 倒入米酒,並維持開蓋至沸騰,讓酒精蒸發。

    倒入米酒,並維持開蓋至沸騰,讓酒精蒸發。

  • 入白米後確實拌勻,加入香菇水及水至白米刻度4杯處。

    入白米後確實拌勻,加入香菇水及水至白米刻度4杯處。

  • 合蓋上鎖,設定『米飯』模式,長按開始烹飪鍵3秒。

    合蓋上鎖,設定『米飯』模式,長按開始烹飪鍵3秒。

  • 完成音響起,開蓋,加入鹽(約1t)後拌勻。

    完成音響起,開蓋,加入鹽(約1t)後拌勻。

  • 上桌開飯了。

    上桌開飯了。

小撇步

煸薑的部分是唯一需要有耐心的部分,一定要煸到微捲曲才能進行後面的步驟。這部分成功的話,就會是百分百的自信美味了。
如果不敢吃羊肉,換成雞肉就是麻油雞飯了哦!

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