百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

「四季江戶味之秋季料理」山藥溫泉蛋烏龍麵

「四季江戶味之秋季料理」山藥溫泉蛋烏龍麵

描述

今天利用燉女兒愛喝的柳松菇雞湯湯頭,燉煮了一碗暖呼呼的烏龍麵,加上了最愛吃的自製溫泉蛋拌上山藥泥和好處多多健康的好菇道鮮菇,讓自己有飽飽的元氣!

227 說讚

食材

步驟

  • 溫泉蛋要半熟狀態最好吃~所以我特選用有機商店的黃金無毒蛋,讓自己多一份安心

    溫泉蛋要半熟狀態最好吃~所以我特選用有機商店的黃金無毒蛋,讓自己多一份安心

  • 備一鍋滾水,將雞蛋打入小網瓢中,以免蛋經滾煮四處散開,大約滾煮至蛋白由透明變白後20秒撈起

    備一鍋滾水,將雞蛋打入小網瓢中,以免蛋經滾煮四處散開,大約滾煮至蛋白由透明變白後20秒撈起

  • 將半熟蛋放入小碗中待涼後,放入冰箱稍微冷藏

    將半熟蛋放入小碗中待涼後,放入冰箱稍微冷藏

  • 另備料:將菇類洗淨用滾雞湯水燒為川燙,蔥花及紅蘿蔔絲備用

    另備料:將菇類洗淨用滾雞湯水燒為川燙,花及紅蘿蔔絲備用

  • 烏龍麵放入備用雞湯並加入放入數根青蔥段滾煮

    烏龍麵放入備用雞湯並加入放入數根青段滾煮

  • 稍微放些鹽巴調味即可起鍋

    稍微放些鹽巴調味即可起鍋

  • 將烏龍湯麵放入湯鍋中,把川燙過的菇菇擺入鍋邊

    將烏龍湯麵放入湯鍋中,把川燙過的菇菇擺入鍋邊

  • 再把冷藏過的溫泉蛋鋪在中間

    再把冷藏過的溫泉蛋鋪在中間

  • 此時將日本山要用調理機現打成泥,快速又新鮮

    此時將日本山要用調理機現打成泥,快速又新鮮

  • 將山藥泥淋在溫泉蛋上

    山藥泥淋在溫泉蛋上

  • 灑些蔥花及蘿蔔絲,再倒入少許的日式薄鹽醬油

    灑些花及蘿蔔絲,再倒入少許的日式薄鹽醬油

  • 開動享用囉!

    開動享用囉!

小撇步

若沒有雞湯做湯底,可以先將菇菇用少許的油爆香拌炒,也可以有美味的新鮮湯頭喔!

喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

1 萬 瀏覽
avatar
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

感謝愛料理平台 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 IG: https://reurl.cc/V0Wp0n FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 打拋豬 炒飯 涼拌小黃瓜 高麗菜 低脂高蛋白 義大利麵 雞蛋豆腐 白菜滷 雞肉 娃娃菜 粽子 高麗菜飯 瓜仔肉 南瓜 蒸蛋 糖醋排骨 地瓜 早餐 番茄 豆腐 四季豆 台式泡菜 茄子 番茄炒蛋 三杯雞 香菇雞湯 麻婆豆腐 杏鮑菇 花椰菜 餅乾 排骨 櫛瓜 雞胸肉 糖葫蘆 竹筍 馬鈴薯燉肉 湯麵 家常菜 雞湯 酸辣湯 炒麵 菠菜 金針菇 鮭魚 馬鈴薯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 滷肉