酸豇豆炒肉末 夏天喜歡的口味,會比較偏愛帶點酸、辣的味道~ 這個酸豇豆本身就有酸味跟鹹味,所以只要在炒製的時候加入辣椒,增添辣度,就是一道下飯的小菜囉。 Viola料理...

酸豇豆炒肉末


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夏天喜歡的口味,會比較偏愛帶點酸、辣的味道~
這個酸豇豆本身就有酸味跟鹹味,所以只要在炒製的時候加入辣椒,增添辣度,就是一道下飯的小菜囉。
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
150g
150g
2大匙
2根
調味料
2大匙
1小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    鍋裡放入1.5大匙的油脂,冷油就把蒜末跟辣椒片放入拌炒,讓香氣炒出來
  • 3
    再把豬絞肉放入,拌炒到表面熟成
  • 4
    再把酸豇豆放入拌炒一下,加入米酒炒到米酒蒸發
  • 5
    最後可以加入糖來調整風味! *酸豇豆本身已有鹹度、酸度,所以調味上簡單調味就好喔!
  • 6
    起鍋後就是開胃的小菜囉!
小撇步

酸豇豆傳統市場買得到!

2019/06/20 發表 1,652 瀏覽
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