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viola料理師
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酸豇豆炒肉末

酸豇豆炒肉末

描述

夏天喜歡的口味,會比較偏愛帶點酸、辣的味道~
這個酸豇豆本身就有酸味跟鹹味,所以只要在炒製的時候加入辣椒,增添辣度,就是一道下飯的小菜囉。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鍋裡放入1.5大匙的油脂,冷油就把蒜末跟辣椒片放入拌炒,讓香氣炒出來

    鍋裡放入1.5大匙的油脂,冷油就把末跟辣椒片放入拌炒,讓香氣炒出來

  • 再把豬絞肉放入,拌炒到表面熟成

    再把豬絞肉放入,拌炒到表面熟成

  • 再把酸豇豆放入拌炒一下,加入米酒炒到米酒蒸發

    再把酸豇豆放入拌炒一下,加入米酒炒到米酒蒸發

  • 最後可以加入糖來調整風味!
*酸豇豆本身已有鹹度、酸度,所以調味上簡單調味就好喔!

    最後可以加入糖來調整風味! *酸豇豆本身已有鹹度、酸度,所以調味上簡單調味就好喔!

  • 起鍋後就是開胃的小菜囉!

    起鍋後就是開胃的小菜囉!

小撇步

酸豇豆傳統市場買得到!

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viola料理師 775 食譜 9,300 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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