消暑涼伴~絲瓜涼麵


wave_kitchen
8 食譜 2 粉絲
限12字

清脆的絲瓜涼麵很適合當冷便當~一起試試低卡又清爽的絲瓜麵吧!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1.削皮器幫絲瓜去皮,切半切條

    1.削皮器幫絲瓜去皮,切半切條

  • 2.用鐵湯匙把白肉挖起來(別丟,煮湯可以用~天然甜味)。

    2.用鐵湯匙把白肉挖起來(別丟,煮湯可以用~天然甜味)。

  • 3.切掉頭尾有弧度的地方,把剩下的長方型捲成一捲。(切掉的地方煮湯一樣可以用)

    3.切掉頭尾有弧度的地方,把剩下的長方型捲成一捲。(切掉的地方煮湯一樣可以用)

  • 切想要的寬度。

    切想要的寬度。

  • 蘿蔔切絲

    蘿蔔切絲

  • 滾水燙個30秒~1分鐘

    滾水燙個30秒~1分鐘

  • 撈起泡冰塊水降溫,瀝乾就可以加鹽、橄欖油、蘿蔔絲拌著吃啦!

    撈起泡冰塊水降溫,瀝乾就可以加鹽、橄欖油、蘿蔔絲拌著吃啦!

小撇步

1.絲瓜白肉可留著煮湯用,增加甜味。

2. 滾水後可先用一、兩條先試下喜歡的口感,我燙30秒是脆的~太久口感會軟軟的。

更多食譜在iG: https://www.instagram.com/wave_kitchen

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