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消暑涼伴~絲瓜涼麵

消暑涼伴~絲瓜涼麵

描述

清脆的絲瓜涼麵很適合當冷便當~一起試試低卡又清爽的絲瓜麵吧!

163 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.削皮器幫絲瓜去皮,切半切條

    1.削皮器幫絲瓜去皮,切半切條

  • 2.用鐵湯匙把白肉挖起來(別丟,煮湯可以用~天然甜味)。

    2.用鐵湯匙把白肉挖起來(別丟,煮湯可以用~天然甜味)。

  • 3.切掉頭尾有弧度的地方,把剩下的長方型捲成一捲。(切掉的地方煮湯一樣可以用)

    3.切掉頭尾有弧度的地方,把剩下的長方型捲成一捲。(切掉的地方煮湯一樣可以用)

  • 切想要的寬度。

    切想要的寬度。

  • 蘿蔔切絲

    蘿蔔切絲

  • 滾水燙個30秒~1分鐘

    滾水燙個30秒~1分鐘

  • 撈起泡冰塊水降溫,瀝乾就可以加鹽、橄欖油、蘿蔔絲拌著吃啦!

    撈起泡冰塊水降溫,瀝乾就可以加鹽、橄欖油、蘿蔔絲拌著吃啦!

小撇步

1.絲瓜白肉可留著煮湯用,增加甜味。

2. 滾水後可先用一、兩條先試下喜歡的口感,我燙30秒是脆的~太久口感會軟軟的。

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wave_kitchen 8 食譜 11 粉絲

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