金沙綠竹筍 路人甲乙丙 1 食譜 1 粉絲 追蹤 39 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自製鹹雞蛋。自家綠竹筍。口味超啵棒。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 食材 煮熟綠竹筍 2支 鹹蛋 1顆 蒜頭 2顆 蔥 2支 辣椒 1支 調味料 胡椒 適量 鹽巴 適量 糖 適量 鹹蛋去殼，放碗裡，壓碎拌勻。備用 竹筍去殼，切滾刀塊。備用 祘頭切末。蔥切花。辣椒切粒。備用 熱鍋道油，爆香蒜頭，加入一半的鹹蛋泥炒至起泡。 加入竹筍拌勻，再加入另一半的鹹蛋泥、蔥花、辣椒。再加入調味料拌勻，即可盛盤。 小撇步 鹽巴跟糖的部分可以依照鹹蛋的鹹度做調整。(料理前可以先試一點鹹蛋的味道) 2019/06/18 發表 1,749 瀏覽
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