愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 水源牛肋排炸雞 描述 韓國必吃國民美食,金黃酥香的雞肉,沾裹滿滿的濃郁醬汁,每一口都讓人允指的回味無窮! #家常食材 #雞肉 #家常菜 #炸物 #異國料理 #韓式 306 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 雞翅 5隻 雞腿 5隻 太白粉 100克 地瓜粉 100克 醃料 黑胡椒 3克 鹽 3克 牛奶 200克 醬料 蒜泥 60克 洋蔥 140克 韓式辣醬 15克 蔥 1支 醬油 200克 芝麻油 15克 胡椒粉 2克 可樂 100克 砂糖 150克 步驟 雞翅、雞腿以黑胡椒、鹽抓醃,再倒入牛奶,醃製約30分鐘。 將太白粉與地瓜粉混合均勻成炸粉,醃製過的雞肉均勻沾裹炸粉。 油鍋加熱至160度,放入雞肉炸7分鐘後撈出。 油溫再加熱至180度,放入雞肉回炸約2分鐘至金黃即可撈出。 醬料: 將蒜泥、洋蔥、韓式辣醬、蔥花、醬油、芝麻油、胡椒粉、可樂、砂糖倒入鍋中,混合均勻,煮約3分鐘至沸騰。 將炸好的炸雞均勻沾裹醬料即完成囉~ 1.2 萬 瀏覽 2019/06/21 發表