約克夏布丁


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簡單的食材與做法,就能變化出英國傳統點心,通常會搭配牛排的肉汁,或是沾果醬當甜點享用!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1顆
100克
5克
100克
  • 將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散後,倒入牛奶、香草精混合均勻。

    將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散後,倒入牛奶、香草精混合均勻。

  • 中筋麵粉過篩倒入,混合均勻成無顆粒麵糊。

    中筋麵粉過篩倒入,混合均勻成無顆粒麵糊。

  • 取一個烤模,表面均勻抹點油以防止沾黏。

    取一個烤模,表面均勻抹點油以防止沾黏。

  • 將麵糊倒入烤模約1/3處,放入烤箱以220度烤20分鐘即完成囉~

    將麵糊倒入烤模約1/3處,放入烤箱以220度烤20分鐘即完成囉~

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留言

共 4 則

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  • 光
    請問一定要放香草精嗎?謝謝
    香草精的作用主要是去除蛋腥味喔 可以依據個人喜好來決定是否添加
  • 晶晶
    晶晶
    親愛的編輯,在FB已經跟您建議過了,一般製作約克夏布丁要先將模具加油入烤箱高溫加熱,拿出後填入麵糊再高溫加熱烘烤。約克夏布丁要的就是這種迅速的膨脹的手法。附上 BBC Mary Berry 食譜給您參考,您也可以隨意看看其他作者食譜。祝 編安 https://www.bbc.co.uk/food/recipes/yorkshire_pudding_69240
  • 不用加糖嗎?
    哈囉您好 因為約克夏布丁一般會搭配醬料或配料來做食用 若想吃甜的可以抹上果醬,所以在食譜裡面不會加糖 若想吃鹹的,可以與生菜、鮭魚片、肉類等等搭配食用 謝謝

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