奶油雞(正宗印度口味)

印度安娜料理
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描述

全國最正宗的印度奶油雞,10分鐘搞定。
*奶油雞影片:https://youtu.be/PZY0Twa7d_U

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1 大匙
150~300ml
醃料
1/4 杯
2 茶匙
2 茶匙
1/2 茶匙

步驟

  • 備料:
雞肉切片(約1公分內厚度,5公分長度);
薑、蒜切成末

    備料: 雞肉切片(約1公分內厚度,5公分長度); 薑、蒜切成末

  • 醃雞肉:
將雞肉和醃料(優格、薑末、蒜末、鹽)一起攪拌均勻;
醃15分鐘

    醃雞肉: 將雞肉和醃料(優格、薑末、蒜末、鹽)一起攪拌均勻; 醃15分鐘

  • 煎雞肉:
平底鍋先放入蔬菜油;
將醃15分鐘之雞肉片倒入鍋中,兩面煎至金黃色

    煎雞肉: 平底鍋先放入蔬菜油; 將醃15分鐘之雞肉片倒入鍋中,兩面煎至金黃色

  • 倒入 1/2罐 印度安娜奶油堅果醬 先煮熱

    倒入 1/2罐 印度安娜奶油堅果醬 先煮熱

  • 加水:依個人對於醬汁多寡的喜好加水
(喜愛濃稠感,加入與料理醬等量的水, 150ml;喜歡醬汁多些,至少加入料理醬2倍的水, 300ml)

    加水:依個人對於醬汁多寡的喜好加水 (喜愛濃稠感,加入與料理醬等量的水, 150ml;喜歡醬汁多些,至少加入料理醬2倍的水, 300ml)

  • 煮奶油雞:煮滾後試試鹹味,不夠鹹或感到香氣不足,再加些鹽即可提香,再用中火煮3分鐘入味即可

    煮奶油雞:煮滾後試試鹹味,不夠鹹或感到香氣不足,再加些鹽即可提香,再用中火煮3分鐘入味即可

小撇步

*奶油雞影片:https://youtu.be/PZY0Twa7d_U
*印度安娜奶油堅果醬,配方源自於印度,純天然、無澱粉、無添加,在台新鮮預購製作
https://www.annapurnacook.com/

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