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印度安娜料理
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9 食譜 100 粉絲

奶油雞（正宗印度口味）

奶油雞（正宗印度口味）

描述

全國最正宗的印度奶油雞，10分鐘搞定。
＊奶油雞影片：https://youtu.be/PZY0Twa7d_U

63 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備料： 雞肉切片（約1公分內厚度，5公分長度）； 薑、蒜切成末

    備料： 雞肉切片（約1公分內厚度，5公分長度）； 薑、蒜切成末

  • 醃雞肉： 將雞肉和醃料（優格、薑末、蒜末、鹽）一起攪拌均勻； 醃15分鐘

    醃雞肉： 將雞肉和醃料（優格、薑末、蒜末、鹽）一起攪拌均勻； 醃15分鐘

  • 煎雞肉： 平底鍋先放入蔬菜油； 將醃15分鐘之雞肉片倒入鍋中，兩面煎至金黃色

    煎雞肉： 平底鍋先放入蔬菜油； 將醃15分鐘之雞肉片倒入鍋中，兩面煎至金黃色

  • 倒入 1/2罐 印度安娜奶油堅果醬 先煮熱

    倒入 1/2罐 印度安娜奶油堅果醬 先煮熱

  • 加水：依個人對於醬汁多寡的喜好加水 (喜愛濃稠感，加入與料理醬等量的水, 150ml；喜歡醬汁多些，至少加入料理醬2倍的水, 300ml）

    加水：依個人對於醬汁多寡的喜好加水 (喜愛濃稠感，加入與料理醬等量的水, 150ml；喜歡醬汁多些，至少加入料理醬2倍的水, 300ml）

  • 煮奶油雞：煮滾後試試鹹味，不夠鹹或感到香氣不足，再加些鹽即可提香，再用中火煮3分鐘入味即可

    煮奶油雞：煮滾後試試鹹味，不夠鹹或感到香氣不足，再加些鹽即可提香，再用中火煮3分鐘入味即可

小撇步

＊奶油雞影片：https://youtu.be/PZY0Twa7d_U
＊印度安娜奶油堅果醬，配方源自於印度，純天然、無澱粉、無添加，在台新鮮預購製作
https://www.annapurnacook.com/

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印度安娜料理 9 食譜 100 粉絲

愛吃印度料理的爵士和意外走入料理世界的艾格尼斯，在印度朋友書利室和烏秘旭兄弟的協助下，創立了印度安娜。印度安娜融合印度香料和台灣在地料理，以研發、推廣新鮮印度料理為樂。在2020年，印度安娜把多年總總奇妙的印度文化故事和看似很困難的印度家庭料理，撰寫成一本厚480頁的印度文化料理全集，解密印度廚房，讓有興趣的朋友可以更輕鬆地入門印度料理和文化！

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