山蘇炒豬肉


腦波弱的上班族黑白煮
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去海產店點炒青菜時總會在炒山蘇跟水蓮間游移,沒有現成的豆豉、菜布子,只好先炒個家中都會有的豬肉。

之後再來山蘇好幾吃吧!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1盒
1盒約150g
1瓣
調味
10g
10g
  • 備料|

山蘇洗淨切段,蒜頭切末,豬肉用鹽麴抓醃約10分鐘

    備料| 山蘇洗淨切段,蒜頭切末,豬肉用鹽麴抓醃約10分鐘

  • 下鍋|

熱鍋下油,熱後加入蒜頭炒香後下豬肉,同時用熱水川燙山蘇可去澀

    下鍋| 熱鍋下油,熱後加入蒜頭炒香後下豬肉,同時用熱水川燙山蘇可去澀

  • 下鍋|

豬肉翻面約五分熟後加入山蘇拌炒,再加入醬油調味即可

    下鍋| 豬肉翻面約五分熟後加入山蘇拌炒,再加入醬油調味即可

  • 裝盤,完成!

    裝盤,完成!

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