芋香西米露

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鮮奶與芋頭碰撞出的香氣,總令人唇齒留香,忍不住多嚐幾口。不愛椰奶口味的,可以試試用鮮奶取代椰奶!

食材

芋頭 2顆
西米露 40g
鮮奶 適量
動物性鮮奶油 適量
果糖 適量
  • 1 芋頭去皮切塊,水加至稍稍蓋過芋頭放入電鍋煮熟。
  • 2 取一鍋加水煮滾加入西米露煮6分鐘,熄火悶至西米露中心熟透。
  • 3 煮透的西米露撈出泡冰開水裡10分鐘增加Q度。
  • 4 芋頭壓成泥狀,再加入鮮奶與動物性鮮奶油(2:1)攪拌均勻後,加入果糖調甜度,將泡Q的西米露加入芋頭鮮奶裡就完成囉!
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小撇步

可用果汁機打芋香鮮奶,只是要預留一點點芋塊最後再加入,不要打太細可以增加芋頭的香氣與口感。

2012/10/23 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 19 則

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Ok!今天已買了食材,下禮拜試過後再告訴妳心得!^^

5 年前
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等你試后,告訴我,哪個你愛?ok!

5 年前
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不好意思想請問妳:馬蹄西米露有加蛋花嗎?目前有2種作法,不清楚妳喜歡的是哪一種?我也想2者都試試看,很特別!!

5 年前
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Hi sis, make 1 for me ok...

5 年前
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Hi sis, make 1 for me ok...

5 年前
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sO LOVELY

5 年前
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sO LOVELY

5 年前
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感恩!期待著.

5 年前
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沒有問題,我會先試做看看,只是不知是否與妳期待相符

5 年前
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十分感謝,是港式甜品,泠熱勻隹.希望能學會.感恩!

5 年前