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Sammi  Yi
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芋香西米露

芋香西米露

描述

鮮奶與芋頭碰撞出的香氣,總令人唇齒留香,忍不住多嚐幾口。不愛椰奶口味的,可以試試用鮮奶取代椰奶!

959 說讚 19 留言

食材

步驟

  • 芋頭去皮切塊,水加至稍稍蓋過芋頭放入電鍋煮熟。

    芋頭去皮切塊,水加至稍稍蓋過芋頭放入電鍋煮熟。

  • 取一鍋加水煮滾加入西米露煮6分鐘,熄火悶至西米露中心熟透。

    取一鍋加水煮滾加入西米露煮6分鐘,熄火悶至西米露中心熟透。

  • 煮透的西米露撈出泡冰開水裡10分鐘增加Q度。

    煮透的西米露撈出泡冰開水裡10分鐘增加Q度。

  • 芋頭壓成泥狀,再加入鮮奶與動物性鮮奶油(2:1)攪拌均勻後,加入果糖調甜度,將泡Q的西米露加入芋頭鮮奶裡就完成囉!

    芋頭壓成泥狀,再加入鮮奶與動物性鮮奶油(2:1)攪拌均勻後,加入果糖調甜度,將泡Q的西米露加入芋頭鮮奶裡就完成囉!

小撇步

可用果汁機打芋香鮮奶,只是要預留一點點芋塊最後再加入,不要打太細可以增加芋頭的香氣與口感。

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Sammi Yi 13 食譜 58 粉絲

完美主義,潔癖,誠實,愛音樂,愛畫畫

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留言

共 19 則
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  • Ok!今天已買了食材,下禮拜試過後再告訴妳心得!^^

  • Jenny Sze
    Jenny Sze

    等你試后,告訴我,哪個你愛?ok!

  • 不好意思想請問妳:馬蹄西米露有加蛋花嗎?目前有2種作法,不清楚妳喜歡的是哪一種?我也想2者都試試看,很特別!!

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