芋香西米露 鮮奶與芋頭碰撞出的香氣,總令人唇齒留香,忍不住多嚐幾口。不愛椰奶口味的,可以試試用鮮奶取代椰奶!

芋香西米露


Sammi  Yi
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鮮奶與芋頭碰撞出的香氣,總令人唇齒留香,忍不住多嚐幾口。不愛椰奶口味的,可以試試用鮮奶取代椰奶!

食材
2顆
40g
適量
適量
  • 1
    芋頭去皮切塊,水加至稍稍蓋過芋頭放入電鍋煮熟。
  • 2
    取一鍋加水煮滾加入西米露煮6分鐘,熄火悶至西米露中心熟透。
  • 3
    煮透的西米露撈出泡冰開水裡10分鐘增加Q度。
  • 4
    芋頭壓成泥狀,再加入鮮奶與動物性鮮奶油(2:1)攪拌均勻後,加入果糖調甜度,將泡Q的西米露加入芋頭鮮奶裡就完成囉!
小撇步

可用果汁機打芋香鮮奶,只是要預留一點點芋塊最後再加入,不要打太細可以增加芋頭的香氣與口感。

2012/10/23 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 19 則

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Ok!今天已買了食材,下禮拜試過後再告訴妳心得!^^

7 years ago
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不好意思想請問妳:馬蹄西米露有加蛋花嗎?目前有2種作法,不清楚妳喜歡的是哪一種?我也想2者都試試看,很特別!!

7 years ago
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sO LOVELY

7 years ago
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沒有問題,我會先試做看看,只是不知是否與妳期待相符

7 years ago
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抱歉,妳提到的馬蹄西米露應該是港式甜品,我尚未品嚐過,但有搜尋了一下,基本作法差不多,改天有機會品嚐過後可以試著做這道甜品,謝謝妳的建議。

7 years ago
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讚~

7 years ago
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謝謝妳們喜歡這道甜品。

7 years ago
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不錯唷!

7 years ago
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Ianthe Chen我想吃芋頭西米露AQA

7 years ago

大家都在查

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