蒟蒻肉香時蔬炒飯 蒟蒻具飽足感、纖維質十足、熱量低,具有瘦身健康取向,再加上夏日時令蔬菜筍、皇帝豆、蒲瓜、紅蘿蔔等蔬菜伴隨絞肉一起炒飯,因蒟蒻的加分口感彈性十足,肉中有菜香...

蒟蒻肉香時蔬炒飯


皮耶愛料理
16 食譜 8 粉絲
收藏 33 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蒟蒻具飽足感、纖維質十足、熱量低,具有瘦身健康取向,再加上夏日時令蔬菜筍、皇帝豆、蒲瓜、紅蘿蔔等蔬菜伴隨絞肉一起炒飯,因蒟蒻的加分口感彈性十足,肉中有菜香,味道層次豐富!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1.5碗
2片
1碗
1/2碗
1/3條
3支
1小撮
適量
適量
適量
1小匙
適量
適量
看全部食材
  • 1
    *蒟蒻以熱水煮一下,切丁放入冷水加檸檬片去鹼水的味道。 *香菇先泡軟 *絞肉以少許醬油、酒醃漬
  • 2
    將紅蘿蔔、筍、香菇、蒟蒻切丁
  • 3
    適量的油將絞肉以中小火煸香
  • 4
    下香菇炒出香味
  • 5
    將紅蘿蔔稍微炒一下
  • 6
    下蒟蒻加醬油、鹽、味精、五香粉、酒等個人喜愛的調味料
  • 7
    將皇帝豆等其他食材加入少許水拌炒入味
  • 8
    加入冷飯充分的與食材拌炒完成
  • 9
    完成
小撇步

*皇帝豆經冷凍極容易煮熟、去皮
*以現有當季或冰箱內蔬菜為食材即可
*步驟可隨個人做菜習慣變更無需過度拘泥於形式
*蒟蒻充分拌炒加調味料入味,也可加少許辣椒油。

2019/06/13 發表 1,715 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
皮耶愛料理
16 食譜 8 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

臭豆腐水波爐獅王洗碗精紅豆檸檬泡麵土豆鳳梨酥奇異果滷味馬卡龍鳳梨迷迭香牛肉麵早午餐便當壽司秋葵Bosch廚師機蛋捲南瓜濃湯鑄鐵鍋鮑魚飛利浦IH電子鍋微波爐火龍果拉麵芭樂蜂蜜芒果水果芋頭減肥餐涼拌小黃瓜燒肉3M真空保鮮盒冰淇淋舒肥機普格義大利麵醬素食披薩洛神花史雲生雞湯枸杞棉花糖壽喜燒奇亞籽WMF快力鍋百香果虎牌電子鍋